イーストパン講師養成講座
パン講師養成講座
イースト講師養成講座 全９回 ３３メニュー
第4期生
毎月第1㈫ １回目 9/2㈫募集予定
体験日 7/1㈫
募集開始 5月
パン作りの製法・技術・理論・多数のレシピを組み込んだレッスン内容 各３回
初級 8,000円
中級 8,000円
上級 8,500円
修了証書 60,000円
（修了証書・レシピ使用料含まれる）
以前にslowlifeのイーストコースを修了された方は修了証料金3万免除
AM10:00∼14:00頃 定員４〜５名様 最小人数３名様
初級 1回目…パン作りの基本的な工程をストレート法でニーダーと手ごねのグルテンの違いなど実際に体験 丸パン・ドーナツ・ポテトチーズ・山食
２回目…基準になる、丸め、伸ばし、麺棒の成形練習 バターロール・編みパン・コルネ・ホテル食パン
3回目…中種で作るメリットを活かし安定した作り方で更に香りも良くパン屋さんの用なふわふわが持続するパン作り あんぱん・メロンパン・クリームパン・ホテル食パン
中級…湯種やポーリッシュ法を学ぶ
★ベーグル・プレッシェルウインナー・塩パン・低温焼きベーグル
★湯種食パン・湯種白パン・湯種グラタン・焼きカレー
★ポーリッシュ法 イギリス食パン・ブリオッシュ・ナンテール・マカロンブリオッシュ
上級…冷蔵長時間発酵オーバーナイトやルヴァン・ミルク発酵種を学ぶ
★ストレート法ミニソフトフランス・エピ・クルミとオリーブのバケット
★冷蔵長時間バケット・ルヴァン入りフォカッチャ・ミルク発酵種クグロフ
★冷蔵長時間カンパーニュ・ルヴァン入りクレセントロール・ライフルーツブレッド
レッスンキャンセル・・・前日3,000円 当日全額
パン講師養成講座
イースト講師養成講座 全９回 ３３メニューのレシピが学べる新コースが始まります。
毎月第２水曜日 １回目 10/11(水)
パン作りの製法・技術・理論・多数のレシピを組み込んだレッスン内容 各３回
初級 8,000円
中級 8,000円
上級 8,500円
修了証書 60,000円
（修了証書・レシピ使用料含まれる）
以前にslowlifeのイーストコースを修了された方は修了証料金免除
AM10:00∼14:00頃 定員４〜５名様 最小人数３名様
初級 1回目…パン作りの基本的な工程をストレート法でニーダーと手ごねのグルテンの違いなど実際に体験 丸パン・ドーナツ・ポテトチーズ・山食
２回目…基準になる、丸め、伸ばし、麺棒の成形練習 バターロール・編みパン・コルネ・ホテル食パン
3回目…中種で作るメリットを活かし安定した作り方で更に香りも良くパン屋さんの用なふわふわが持続するパン作り あんぱん・メロンパン・クリームパン・ホテル食パン
中級…湯種やポーリッシュ法を学ぶ
★ベーグル・プレッシェルウインナー・塩パン・低温焼きベーグル
★湯種食パン・湯種白パン・湯種グラタン・焼きカレー
★ポーリッシュ法 イギリス食パン・ブリオッシュ・ナンテール・マカロンブリオッシュ
上級…冷蔵長時間発酵オーバーナイトやルヴァン・ミルク発酵種を学ぶ
★ストレート法ミニソフトフランス・エピ・クルミとオリーブのバケット
★冷蔵長時間バケット・ルヴァン入りフォカッチャ・ミルク発酵種クグロフ
★冷蔵長時間カンパーニュ・ルヴァン入りクレセントロール・ライフルーツブレッド
パン講師養成講座
イースト講師養成講座 全９回 ３３メニューのレシピが学べるコース
１～３期 満スタート
次回４期生 2025年 9月 毎月第１火曜日 １回目 ９/２【火】
パン作りの製法・技術・理論・多数のレシピを組み込んだレッスン内容 各３回
初級 8,000円
中級 8,000円
上級 8,500円
修了証書 ６0,000円
（修了証書・レシピ使用料含む）
以前にslowlifeのイーストコースを修了された方は修了証料金3万免除
AM10:00∼14:00頃 定員４〜５名様 最小人数３名様
初級 1回目…パン作りの基本的な工程をストレート法でニーダーと手ごねのグルテンの違いなど実際に体験 丸パン・ドーナツ・ポテトチーズ・山食
２回目…基準になる、丸め、伸ばし、麺棒の成形練習 バターロール・編みパン・コルネ・ホテル食パン
3回目…中種で作るメリットを活かし安定した作り方で更に香りも良くパン屋さんの用なふわふわが持続するパン作り あんぱん・メロンパン・クリームパン・ホテル食パン
中級…湯種やポーリッシュ法を学ぶ
★ベーグル・プレッシェルウインナー・塩パン・低温焼きベーグル
★湯種食パン・湯種白パン・湯種グラタン・焼きカレー
★ポーリッシュ法 イギリス食パン・ブリオッシュ・ナンテール・マカロンブリオッシュ
上級…冷蔵長時間発酵オーバーナイトやルヴァン・ミルク発酵種を学ぶ
★ストレート法ミニソフトフランス・エピ・クルミとオリーブのバケット
★冷蔵長時間バケット・ルヴァン入りフォカッチャ・ミルク発酵種クグロフ
★冷蔵長時間カンパーニュ・ルヴァン入りクレセントロール・ライフルーツブレッド